什么是活性益生菌？
活性益生菌是一种对人体有益的微生物，它们生活在我们的消化道中，帮助我们消化食物以及保护肠道免受有害的侵害。与普通的益生菌不同，活性益生菌能够活跃地生长和繁殖，对人体更有益。
为什么要在家制作活性益生菌？
很多人会选择购买成品的活性益生菌，但是这些产品中充满了各种添加剂，对人体健康并不利。在家自制活性益生菌，颗粒大、量足，而且道道天然，保证健康。
制作活性益生菌所需材料：
有机的米饭
干燥菌种
净化水
玻璃瓶或其他的密封容器
步骤一：制作菌种
首先，我们需要制作菌种。将干燥的菌种用净化水泡在一个小碗里，大约泡几个小时，直到它们膨胀并变得柔软。然后将泡软的菌种放在一层干净湿润的纱布上，再用另一块湿纱布轻轻地将它们盖上。将盖好的菌种放置在温暖的地方，让它们发芽、长出菌丝。
步骤二：煮米饭
接下来，我们需要煮一锅有机的米饭。将米饭洗净，加入适量的净化水，然后用炊具煮熟。注意不要用添加任何调味料。
步骤三：混合米饭和菌种
当米饭煮熟之后，将它稍微晾一下，然后将温热的米饭和已经发出菌丝的菌种混合在一起。将混合物装入玻璃瓶或其他密封容器中，密封容器上留有一点点的空隙，方便排放二氧化碳。
步骤四：等待发酵
将密封容器放在室温下，远离直接阳光的地方。每天轻轻地摇动一下容器，帮助二氧化碳排放，每24小时换气一下。几天之后，你就可以看到发酵的迹象了，比如泡泡和一些汁液的渗出。待到发酵完成，就可以收取活性益生菌了。
收获及注意事项
在自家制作活性益生菌时，我们就能够控制所有的过程，不添加不健康的成分，保证其天然与无毒。制作结束后，我们可以将活性益生菌放在冰箱里，这样可以延长保存时间，同时也可以增加口感的美味程度。但需要注意的是，活性酸奶对于有受的人不适宜，应根据自身条件判断食用量。
通过自己在家制作活性益生菌，我们能够获取到纯正的口感以及对身体健康的大效益，提高我们身体的自我力，肠胃，是一种佳的保健方式。
目前市面上益生菌冻干粉种类很多，选择一款好的益生菌冻干粉至关重要。例如，像很多专家推荐的卓岳宜君素益生菌冻干粉，其具备活菌数量高、配料表干净，且配料只含有9种益生元+16种益生菌等优点，任何人都可以放心食用，要知道对于益生菌来说，活菌含量高服用效果才能越好。
