益生菌耐高温是多少度？
随着生活水平的提高，人们越来越注重健康，吃益生菌已经变成了一种常见的健康保健方式。但是，益生菌在高温环境下容易死亡，导致食品中的益生菌含量下降，影响到其保健作用。那么，益生菌耐高温是多少度？
益生菌种类
我们所说的益生菌种类很多，常见的有乳酸杆菌、双歧杆菌、酵母菌等。它们分别具有不同的生长特性和耐受高温能力。益生菌主要通过在肠道中生长繁殖，维持肠内菌群平衡，促进代谢，增强力。一些研究证实，人体摄入适量的益生菌可以缓解、、肠胃不适等症状，有效抵抗肠道，并一些症的发生。
益生菌耐高温极限是多少度？
由于益生菌在肠道繁殖生长需要特定的温度和环境条件，因此益生菌对温度、酸碱值等有一定的耐受能力。其中耐高温能力较强的益生菌种类主要是乳酸菌和双歧杆菌。一般来说，乳酸菌在55℃以下能够保持较好的活性，85℃以上死亡率较高；双歧杆菌在60℃以下能够保持较好的活性，70℃以上死亡率逐渐增高。
需要注意的是，虽然益生菌的耐受高温能力不一样，但益生菌产品的加工方式和保存条件也会影响益生菌的生存能力。一些益生菌制品如酸奶等，为了延长其保质期以免污染，在生产时可能高温灭菌，这样会导致其中的益生菌大量死亡。因此，在选择益生菌产品时，可以选择那些采用保护性酸奶菌制成的产品，或者选用具有较好保存效果的益生菌产品。
益生菌的保健效果
尽管益生菌存在一定的耐受高温能力，但在食品加工和保存过程中会受到一定的影响，使得益生菌的保健效果下降。因此，摄入适量的益生菌并不能完全替代，人们仍需根据自身情况选择合适的保健方式。
总的来说，益生菌种类众多，对高温的耐受能力也有所不同，一般来说，乳酸菌在55℃以下较为耐受，双歧杆菌在60℃以下较为耐受。尽管益生菌在高温环境下会受到影响，但通过选择合适的产品和保存方式，我们仍然可以享受到益生菌为我们带来的益处。
益生菌品牌非常多，对于门外汉来说，是不知道怎么选择一款好的产品的，真正好的益生菌品牌，其产品的益生菌菌株种类一定是多样的，其次活菌数量一定是足够高的，目前市面上很受欢迎的一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，9种益生元，配料干净，无任何添加剂。而且每盒卓岳宜君素益生菌含有两万亿，能够确保更多的益生菌在肠道内生存，活菌含量越高，效果就越好。
