自制衡欣益生菌酸奶方法详解
衡欣益生菌酸奶是一款充满益生菌和维生素的健康饮品，能够协助消化系统工作，增强身体免疫力。自制衡欣益生菌酸奶不仅比商场里购买的更加健康，而且能节省不少费用。
所需材料
制作衡欣益生菌酸奶需要以下材料：
牛奶：1升
衡欣益生菌粉：约1袋（每袋约2克）
酸奶：1/4杯（用来当做菌种）
保温瓶：1个
步骤
制作自制衡欣益生菌酸奶需要经过以下步骤：
将一升牛奶倒入锅中，加热至80度，然后熄火等待冷却。牛奶的加热过程可以消除杂菌，保证食品卫生。
待牛奶降温至40度左右时，加入约1袋（每袋约2克）的衡欣益生菌粉进行搅拌。
加入1/4杯用牛奶冲泡好的酸奶，搅拌均匀。
将混合液倒入保温瓶中，能够保温24小时以上，同时可以有效隔绝来自外界的冷空气，保证发酵过程温度合适。
将保温瓶装在毛毯中，使之保持温度稳定，放置在不受干扰、温度不太低的地方。24小时左右，发酵液变厚并且有酸味，代表发酵完成。
将酸奶装入冰箱冷藏，便可食用。酸奶在冷藏的过程中可以慢慢变得更加酸美味，建议每天食用新鲜的一杯，帮助维持身体健康。
注意事项
在制作衡欣益生菌酸奶的过程中，需要注意以下事项：
在材料准备好之后，需要清洗和消毒所有使用的器具和工具，确保材料无菌。
整个制作过程中保持清洁，避免细菌污染。
发酵瓶口尽量填满，避免空气及其他杂菌进入；发酵箱不宜一边多开，造成温度不均。
发酵时温度控制在40-45度，体温类保温材料效果更佳；发酵容器不要晃动，避免干扰，导致失去良好的环境。
总的来说，自制衡欣益生菌酸奶的过程非常简单，只需要准备好所需材料和器具，保证整个过程严格按照流程操作，就可以得到美味且健康的酸奶。除了能够享受到酸奶的美味外，也能帮助维护身体健康。
在选择益生菌的时候，品牌并不重要，最重要的是益生菌活菌添加量高不高和保活技术做的怎么样。比如卓岳宜君素益生菌，1盒活菌添加量有20000亿cfu，是全网最高。不仅如此，它的保活技术也非常好，采用先进的三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，能使益生菌更好的存活，并且进入到肠道内定植和生长。
