益生菌过于高温会死亡
随着人们对健康的关注不断提高，益生菌也越来越受到大众的关注。益生菌具有调节肠道微生态平衡、增强免疫力、促进食物消化等作用，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。但是在存储、运输和使用过程中，益生菌也面临着死亡的风险，其致命的温度是多少呢？
益生菌的存活温度范围
益生菌因种类不同，其生长、存活的温度范围也不尽相同。通常情况下，益生菌适宜的生长温度为30℃~40℃之间，且温度波动不宜过大。当温度过高或过低时，益生菌的生存能力就会下降，无法正常生长繁殖。
益生菌过热会死亡
虽然益生菌可以在较高的温度下生长，但过高的温度会对益生菌造成致命伤害。一般来说，益生菌在超过50℃的高温下会死亡。此时，益生菌的细胞膜、酶等分子结构会受到严重破坏，无法完成生理代谢活动，最终导致细胞死亡。
影响益生菌存活的因素还有哪些？
除了温度之外，还有哪些因素会影响到益生菌的存活呢？
1. pH值：益生菌喜欢酸性环境，pH值在4.0~6.0之间时最适宜益生菌的生长。
2. 水分：益生菌需要适量的水分来维持正常的生理功能，过多或过少的水分都会影响益生菌的存活。
3. 空气氧气含量：空气氧气含量的变化会影响益生菌的代谢功能和生长繁殖能力。
4. 光照：益生菌对光照并不敏感，但过强的光照会产生热量，进而影响益生菌的生长，建议存储在避光避热的地方。
如何确保益生菌的存活？
在现实生活中，我们经常会面临益生菌存活的问题。为了确保益生菌的存活，我们需要采取一些措施来保护益生菌，延长其寿命。
1.储存温度：将益生菌存放在温度适宜的环境中，通常温度控制在2℃~8℃之间是最佳的。
2.储存方式：益生菌通常以冻干和微囊化形式存储，或是以乳剂、胶囊、颗粒、粉末等形式出售。
3.产品保质期：益生菌的保质期通常较短，因此在选择益生菌产品时需要注意产品保质期是否过期，选择新鲜的产品。
4.使用方法：益生菌产品使用时需要按照说明书中指导的方法和用量来使用，以免超过推荐摄入量对身体产生危害。
结语
益生菌在人体健康中的作用不容忽视，但是在存储、运输、使用过程中也有很多需要关注的问题，其中包括温度、pH条件、水分、空气氧气含量和光照等因素。对于普通消费者，不妨通过选择新鲜的产品、按照说明书指导的使用方法来延长益生菌的寿命，让益生菌为我们所用。
益生菌有这么多的好处，那么怎么选择益生菌呢，首先看益生菌种类，其次看活菌数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌9种益生元，一盒益生菌的活菌数量高达两万亿，而这些数字相比较于其它品牌来说是比较高的。都知道益生菌要生存对环境要求比较严苛，而如果想要在肠道生存非常难，因此以量取胜，是保证在肠道内生存的主要方法。
