要吃益生菌，不妨试试这些美食
益生菌是指那些能够帮助人体维持正常肠道微生物平衡的微生物，而它们的主要来源，就是我们食物中的一些特定种类。
酸奶
大家熟悉的一种含益生菌的食物，毫无疑问就是酸奶了。酸奶里不仅含有乳酸菌，还含有乳球菌、双歧杆菌等多种常见的益生菌，能够起到和、促进力和肠道健康的作用。另外，想要提高酸奶的益生菌含量，可以选择自家制作的方式，添加足量的菌种，这样既有保证，还更加美味。
红薯
很少有人知道，其实红薯也是一种很好的益生菌来源。红薯皮和肉都富含不同种类的植物性成分，这是益生菌生长繁殖的食物，尤其是其中的物质和多种维生素，能够有效促进肠道菌群的平衡和增强力。此外，烤红薯、红薯粥、红薯丝等多种食品做法，都是不错的尝试。
酸菜
酸菜等发酵蔬菜类食品，都是含有丰富益生菌的佳品。其内含有干酪乳杆菌、植物乳杆菌等多种不同菌群，具有调理肠胃、增强消化系统功能的优势。特别是在咸烤鸡、猪头肉等油腻食品中拌着一些酸菜，既能增加口感，还有利于肠道健康。
发酵豆类
据统计，发酵豆制品的各种菌群总数及种类远远超过了酸奶等其他食品。豆腐乳、豆豉、豆腐、腐竹、豆腐皮等都是脍炙人口的发酵豆类食品，它们除了含有益生菌外，还富含蛋白质、不饱和脂肪酸和各种氨基酸等营养成分，对人体健康吸收多方面成分的意义都非常重要。
燕麦
燕麦是一种经常被误解的食品，但事实上，它和益生菌之间有着深刻的内在联系。一方面，燕麦中含有丰富的燕麦醇、草酸、多酚等成分，在消化过程中能够有效改善肠道环境，从而对肠道健康产生积极的影响；另一方面，燕麦中还富含不少低聚糖和菌双糖等前生物质，能够在肠道内为有益菌提供充足的营养环境，让它们长期占据优势，维持肠道健康。
总结
在饮食和生活方式中加入更多的益生菌含量，对于肠道微生物平衡和人体健康都有着十分重要的意义。以上介绍了五种典型美食，在食用过程中好不要加入太多的糖、盐和油脂等成分，更好的选择是简单地烹饪或自做制作，充分保留菌群和其他营养成分。当然，在学习吸收上述益生菌美食之外，我们也应该改善生活习惯、饮食结构和保证充足等。这样，自然健康的生活方式将伴随我们一生，、延长寿命。
