鸭子益生菌怎么做
鸭肉是国人餐桌上很受欢迎的一种肉类，其营养丰富，味道鲜美，而且易于消化吸收。而且，鸭肉几乎不含，也不易引起。如果将鸭肉与益生菌结合在一起，更不仅可以保证鸭肉的鲜美营养，还可以提高鸭肉的食用效果。
材料准备
1. 鸭子：一只鸭子
2. 益生菌：活性乳酸菌1包（8克），酸奶或酸奶粉也可以
3. 调料：适量盐，生姜、葱、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、岩糖、鸡精等
4. 烹饪工具：砂锅、烤箱、砧板、菜刀、碗等
步骤
1. 清洗鸭子：先将鸭子的脖子等多余部位去掉，剁成块状。鸭肉放入温水中浸泡半小时，清洗干净肉质，沥干水分备用。
2. 准备调料：生姜、葱切成片状，备一点辣椒、花椒、八角、桂皮，开火热锅加油，将这些调料加入锅中，小火煸炒出香味，取出自用。
3. 益生菌准备：将活性乳酸菌包装袋中的菌粉混合在10毫升的温水中，5分钟后搅拌均匀，然后待其自然酸化发酵，这样便得到酸奶的主要成分活性乳酸菌。
4. 砂锅煮鸭子：将准备好的鸭肉放在砂锅内，加入剁好的姜片、葱块和之前准备好的香料和盐，加入40毫升的料酒，再加入一定的热水。砂锅在大火上加热，烧至沸腾，稍微尝一下味道如果不够咸或者缺少调味，可以再加一些盐或者鸡精等即可。煮约15分钟至鸭肉熟透，双面变成金黄色，微微厚肉的部分也让其熟透并且变得嫩爽。
5. 进烤箱：将砂锅中的鸭肉倒入烤盘中（去掉砂锅中的砂锅，只灌装肉和汤汁，后可以用筷子沾取鸭肉肉汁，那个是非常鲜美的）。用200度烤箱中层烤20分钟的时间。铲除烤盘表面浮层，再将鸭肉放回烤箱里继续烤肉30分钟，这样使肉更干，口感更好。后表面金黄酥脆，内部肉质细嫩，鸭子益生菌制作完成。
食用方法
鸭子益生菌非常适宜搭配白米饭一起食用。先将米饭煮好，盛到菜碗里。再将烤好的鸭子肉切成小块，放到碗里。将锅里的鸭肉汤汁过滤掉杂质后，倒入碗中浇在鸭肉上面。当然，如果你喜欢吃辣，还可以加一点青椒、红椒或者辣椒油等辅料，制作出更加美味的鸭子益生菌。
鸭子益生菌是一道非常美味的菜肴，其鸭肉口感鲜美，营养丰富，益生菌的添加让它更加健康搭配白米饭可口度非常棒。制作鸭子益生菌非常简单，只需要准备好需要的材料和工具，按照步骤进行操作，就可以得到美味的菜肴了。希望本文的介绍能够帮助你更好地制作出鸭子益生菌。
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