什么是益生菌和酸奶？
益生菌是一种友好的，它们能够帮助人们调节肠道菌群，维护肠道健康。酸奶则是益生菌的重要来源，它是一种发酵的乳制品。酸奶中所含的益生菌能够在肠道内繁殖，增加对有害菌的竞争能力，降低的风险。
为什么要用自制的酸奶代替市售酸奶？
市售酸奶为了延长保质期，通常会添加防腐剂、人造色素等不健康的成分，这些成分对人体健康有害。而自制的酸奶则能够避免这些问题，而且自制过程简单，方便实用。
如何制作益生菌酸奶？
制作自制酸奶非常简单，您只需要准备以下材料：
鲜乳
纯酸奶
制作流程如下：
将鲜乳加热至90摄氏度
将已经冷却到温热的鲜乳倒入一个干净的器皿中，加入适量的纯酸奶，搅拌均匀
将加入酸奶的鲜乳盖上，放入保温箱或者温暖的地方发酵，时间为6-10小时，一般可以在晚上入手，第二天早上即可完成发酵
将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏即可食用
如何在酸奶中添加不同的配料？
自制的酸奶口感更好，也更健康。您可以根据自己的口味加入各种配料欣赏它的美味，例如：蜂蜜、果酱、坚果等等。在酸奶中添加水果同样也是一个不错的选择。这些食材都能够增加摄入新鲜水果的量，但是需要注意的是不要添加过度，以免使酸奶太甜。
酸奶有哪些好处？
酸奶不仅好吃，而且有多种好处：
酸奶中含有丰富的利生菌，能够帮助人们调节肠道菌群，增加对有害菌的竞争能力，降低的风险。
酸奶中含有丰富的蛋白质，能够增强肌体能力，有利于身体健康。
酸奶中含有丰富的钙和维生素D，能够增强骨骼的健康。
酸奶中含有丰富的B族维生素，能够改善道问题，减轻疲劳感。
总结
自制酸奶是一种健康又美味的选择。您可以添加各种水果和配料，调节口感，达到营养均衡的目的。酸奶具有多种好处，能够帮助人们维护肠道，提高能力，促进健康。所以，让我们一起开始制作美味的自制酸奶，享受健康生活吧。
在选择益生菌的时候，品牌并不重要，重要的是益生菌活菌添加量高不高和保活技术做的怎么样。比如卓岳宜君素益生菌，1盒活菌添加量有20000亿cfu，是全网高。不仅如此，它的保活技术也非常好，采用先进的三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，能使益生菌更好的存活，并且进入到肠道内定植和生长。
