什么是发酵酸奶益生菌
发酵酸奶是一种利用牛奶或其他乳制品，经过加热和接种乳酸菌培育的食品。乳酸菌是一种益生菌，有助于保持肠道健康。通过食用含有乳酸菌的发酵酸奶，可以改善肠道微生物群落，增强力，促进消化系统正常运转。
为什么要自制发酵酸奶
市售的酸奶可能含有添加糖、防腐剂等成分，对健康不利。而自制的酸奶更加新鲜、天然。自制酸奶不仅可以确保其中含有高质量的乳酸菌，还可以根据自己的口味添加蜂蜜、水果等食材进行调味。
自制酸奶的步骤
首先，准备好3杯牛奶和1/4杯酸奶。
将牛奶倒入锅中，用小火加热到80℃左右。如果没有温度计，可以用手指测试。将手指放到锅底，当感觉到适宜的温度时，说明牛奶已经加热到了80℃。
将锅离火，等待5-10分钟，等牛奶降温到45℃左右。
将1/4杯酸奶加入牛奶中，搅拌均匀。
将锅盖盖上，把锅放到暖和的地方（如烤箱中），保持温度为40℃左右，静置6-12小时。
如果希望口感更加浓郁，可以将酸奶过滤一下。把酸奶倒入滤网中，静置1-2小时。
注意事项
1.自制酸奶的过程中需要保持清洁，使用干净的材料和设备。
2.不要使用含有防腐剂的牛奶。
3.在制作过程中不要搅拌太过频繁，以免破坏乳酸菌的生长。
4.对于新手来说，可以购买酸奶机等工具来辅助制作，更加方便。
结语
自制发酵酸奶可以保持肠道健康，提高力。如果你不喜欢市面上的酸奶或者想尝试制作自己的食品，那么不妨试一试自制酸奶。这不但健康营养，而且还能够自己品尝成功的喜悦！
益生菌的好处大家都知道，但是如果我们要选择长期服用的益生菌，那么一定要选择拥有ISO、GMP、PICC等安全认证的益生菌产品。像卓岳宜君素他们家，不但安全认证齐全，并且配料表干净，只有16种益生菌和9种益生元，每包还高达1000亿活菌含量，消费者可以放心购买。因为益生菌毕竟是吃进肚子里的东西，如果你吃的不干净，那么不仅不会对肠道有调理作用，反而还会有害。
