什么是发酵酸奶益生菌 发酵酸奶是一种利用牛奶或其他乳制品，经过加热和接种乳酸菌培育的食品。乳酸菌是一种益生菌，有助于保持肠道健康。通过食用含有乳酸菌的发酵酸奶，可以改善肠道微生物群落，增强力，促进消化系统正常运转。 为什么要自制发酵酸奶 市售的酸奶可能含有添加糖、防腐剂等成分，对健康不利。而自制的酸奶更加新鲜、天然。自制酸奶不仅可以确保其中含有高质量的乳酸菌，还可以根据自己的口味添加蜂蜜、水果等食材进行调味。 自制酸奶的步骤 首先，准备好3杯牛奶和1/4杯酸奶。 将牛奶倒入锅中，用小火加热到80℃左右。如果没有温度计，可以用手指测试。将手指放到锅底，当感觉到适宜的温度时，说明牛奶已经加热到了80℃。 将锅离火，等待5-...