益生菌：选择与嗅觉敏感
益生菌是近年来备受关注的一种食品添加剂。它以帮助肠道健康、增强力等作用，受到了越来越多消费者的青睐。然而，在购买益生菌产品时，一部分人却会遭受来自嗅觉的折磨。这究竟是为什么呢？
益生菌的气味来源
有些人会把益生菌的难闻气味说成是它的天然气味。其实，益生菌的气味主要是来自它的代谢产物，包括乳酸、醋酸、短链脂肪酸、氨等成分。这些化合物的气味并不好闻，比如氨就有肥料味道。而且益生菌生产商为了充足菌种活性，通常会在生产过程中使用新鲜基质，如牛乳、甜菜根等，也会产生一定的气味。同时，在生产储存过程中也会受温度、湿度等因素的影响，进一步引发气味问题。
益生菌的气味是否有害
有些人认为，益生菌的难闻气味意味着它不新鲜、不卫生，因此不能食用。其实，益生菌的气味难闻并不代表它不卫生，也与保质期、消费日期无关。只要没有异味、变色、变质现象，益生菌产品完全可以投入美食行列。当然，如果您的嗅觉敏感，也可以选择无味、少味、混合味等类型的益生菌产品。
如何选择适合自己的益生菌产品
对于嗅觉敏感者而言，选择适合自己的益生菌产品很重要。以下是几点选择建议：
尽量选择添加香味剂的产品。
选择有无味型或者添加多种香味的产品。
了解生产商情况，选择品牌信誉较好、生产环节严格的产品。
尽量选择不同品牌、不同类型交替服用，以减少单一菌种产生的气味。
益生菌的副作用
益生菌尽管对肠道健康有益，但也可能会给个别人带来不适。一是对益生菌，引发不良反应。二是益生菌含有多种菌种，有时并不是每个人都适合吃这些菌种，可能会对某些菌株产生厌受反应，如、、肚子疼、等症状。针对此种情况，可选择含有单一菌株的、调整剂量、分次服用等方式进行调整。
总之，益生菌尽管初尝可能会有难闻气味，但这并不代表不适合食用。选择适合自己的产品，同时关注感受，适当调整剂量，对于肠道健康都有不小的裨益。
