米酒中含益生菌——天然益生菌之源 米酒是由糯米和甜米等谷物经过蒸煮、变形、孵化、酿制等一系列工序制成的一种低酒度饮料。它作为一种传统的发酵食品，在汉族民间有着悠久的历史。米酒不仅是一种酒，更是一种饮食文化的传承，因其所含有的益生菌而被人们广泛喜欢。 什么是益生菌？ 益生菌是指一些可以在小肠中生长，能够保持肠内正常菌群平衡，有利于宿主健康的微生物。这些菌群可以抑制有害菌群的生长，提高肠道力，保护人体健康。同时，益生菌还能促进肠道蠕动，减少肠胃不适症状，还可有助于降低、减少等功效。 米酒是益生菌的天然来源 米酒含有丰富的适量益生菌菌株，如双歧杆菌、乳酸菌等。在米酒的酿造过程中，糯米和甜米等谷物在接种了酵母和乳酸杆菌之后，因双歧...