益生菌的健康奥秘 益生菌是一种对人体健康具有非常重要作用的微生物。它们可以在某些食品中发现，比如酸奶、发酵面包、酸菜等等。这些微生物可以在人体内生长繁殖，从而有益于身体健康。尽管如此，益生菌仍然有它们不擅长的部分，那就是它们无法耐受某些环境的压力。 益生菌无法耐受高温 大多数益生菌无法在高温条件下生存。当高温条件下益生菌的数量很小时，我们食用的食物中含有的益生菌会减少。此外，高温下益生菌的活性降低，它们对身体的好处就会变得不如原来那么明显。所以说，煮开水泡酸奶或者直接将酸奶放在高温环境下都会使益生菌的作用降低。 益生菌不能承受严重的酸度 大多数益生菌也不能在过于酸性的环境中繁殖。例如，在胃部，酸度非常高，对于益生菌来说是一...