何时不要在冬天吃益生菌——了解益生菌存活温度 益生菌是一种对人体有益的微生物，常见于乳制品食品和补充剂中。但是，它们对环境温度十分敏感，寄生于人体的肠道中。在满足适宜存储条件时，它们能够发挥出佳效果，而当存储温度偏高或偏低，它们的效果和数量会大大减少。 益生菌存活温度 温度是益生菌存活的大因素。要让益生菌在产品制造、贮存和运输过程中保持存活，需要维持适宜的温度。益生菌主要生长在自然条件下使用的蛋白质和碳水化合物的质量和水分含量，并维持在35~40℃之间的温度。人体肠道内的温度与此相似，为37℃左右。 较高或较低的温度可导致益生菌数量的减少和生理上的变化。例如，若将益生菌存储在高温下，菌活性会明显降低，其效果甚至可能被削弱，甚...