什么是酸奶 酸奶是一种经过发酵的牛奶制品，通常取自乳酸菌。它是一种酸性食品，含有大量乳果糖。 酸奶机制作酸奶 制作酸奶是一项简单的任务，无需过多的设备或技巧。首先，您需要一台酸奶机。如果您没有酸奶机，可以使用一个保温的容器来代替。 制作酸奶的关键是将牛奶加热至合适的温度，然后添加酸奶菌来发酵牛奶。酸奶菌的添加可以购买酸奶机时附带的菌种，也可以从购买的酸奶中提取，并保证菌种是活的。 步骤： 将牛奶加热至80-85°C，搅拌直到沸腾升起。 让牛奶冷却至38-43°C。在这个温度下，添加酸奶菌至牛奶中。加入的菌株的数量应根据您使用的牛奶量而定，可以在酸奶机说明书中找到合适的比例。 在酸奶机中储存牛奶，每个型号...