益生菌培育酸奶(自制酸奶的制作方法与食用效果)
什么是益生菌?
益生菌是一类有益于人体健康的微生物,能够在肠道内生长繁殖,调节肠道菌群平衡,提高力、保护肠道健康等。而酸奶就是含有大量益生菌的一种乳制品。
为什么自制酸奶?
市售的酸奶中加入了很多防腐剂、调味剂等,不仅影响口感,还可能对健康造成影响。而自制酸奶中只有动物奶和益生菌,纯天然健康。
自制酸奶的制作方法
材料:
新鲜牛奶 1L
酸奶菌粉/酸奶 1袋/2勺
步骤:
将牛奶放入锅中加热至85℃,熄火,等待冷却至40℃左右。
将酸奶菌粉放入牛奶中搅拌均匀,或者将酸奶加入牛奶中搅拌均匀。(注:不要用金属器具接触牛奶,以免破坏菌群)
将搅拌好的牛奶装入酸奶机或容器中,盖上盖子,放置在保温器内或温暖的地方静置6-...