如何判断酸奶含益生菌(如何检测酸奶是否含有益生菌?)
什么是益生菌
益生菌是有益于人体健康的微生物,能在肠道内生长繁殖,维持肠道微生态平衡,增强力,促进食物消化吸收等功能。益生菌一般存在于酸奶、酸乳、乳酸菌发酵的食品中。
酸奶含有益生菌的标准
酸奶含有益生菌的标准主要是看菌种和含量。菌种指的是如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等对人体有益的种类,而含量则是指每克酸奶中菌落形成单位(CFU)的数量。
通过包装上的标签信息判断
我们可以通过酸奶包装上的标签信息来判断其是否含有益生菌。在营养成分表中会标注酸奶所含的菌种和含量,一般而言含有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等菌种,且每100克酸奶中含有约100万-1000万CFU的菌落形成单位,就可以认定该酸奶含有益生菌。
通过乳酸含量判断
乳酸是乳酸菌...